*丽江风物：中秋节的丽江月饼*

　　　　　　　　　　——写于2003年9月

　　现在丽江古城里卖的所谓“丽江粑粑”，其实是丽江月饼。而丽江百姓们每天都还在吃的粑粑，并不是你在古城里买到的“丽江粑粑”。

　　写这标题时，我思忖着该叫纳西月饼呢还是丽江月饼。于是就问在我旁边的白族姑娘小莲——小莲也是丽江土著。
　　小莲说，他们白族也自制月饼的，而且样子和口味也一样。
　　这么说来，该叫丽江月饼。

　　中秋吃月饼，咱们中国人的传统习惯。而丽江和大多地方不同的是，月饼不是从商场买来的，而是每家每户自制的。直到现在，市场上商店里已经有了很多各地厂家生产的各式月饼，但是丽江人自制月饼的习惯还在延续着。

　　自制的月饼采用面粉、红糖、鸡蛋、油等原料和一种特制的香料，揉拌后洒上芝麻，装在如平底锅般的容器里，用小火烤制而成。月饼很松软，无法象粑粑那样整个拿起来，只能摊在桌上，用手指轻轻扳一小块送入嘴中，口感更象蛋糕。有的月饼里面还有核桃仁花生仁之类的馅。

　　纳西人家每到中秋节，要做很多月饼，做好的月饼要送给亲朋好友，小辈要送给老人。如果这一年里家中有老人辞世了，那么三年内将不再自制月饼（如三年内不贴红对联一样）。

　　今天，白沙的小和姑娘给我送来了好几个大小不同的月饼。小和姑娘说，大的里面有馅，小的没有。

　　在丽江生活了三年多，这将是我在丽江度过的第四个中秋节。也是我第四次吃纳西人送来的丽江月饼。

　　诱人吧？你也来尝尝？

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